Recensione: Tutto Bio 2007

Tutto Bio 2007 - Annuario del biologico

a cura di A. Mingozzi e R. M. Bertino, Egaf Edizioni, pp.304, Euro 16,00

L’Annuario riporta informazioni aggiornate su oltre 5.500 operatori bio in Italia, 1300 aziende con vendita diretta, 830 agriturismi, 190 mercatini, 280 gruppi di acquisto, 290 ristoranti ed oltre 1000 negozi.
L’Emilia-Romagna è la regione con il medagliere più ricco d’Italia: prima per numero di mense scolastiche e per numero di ristoranti, seconda per agriturismi, aziende con vendita diretta, siti di e-commerce, terza per mercatini. Ma anche quarta per negozi di alimenti naturali e quinta per gruppi d’acquisto solidali. Nelle otto tipologie di operatori del biologico, censite da Bio Bank nel corso del 2006 e prese in considerazione dal Rapporto, è l’unica regione sempre presente tra le prime cinque. E’ tallonata dalla Lombardia, con sette presenze in graduatoria e con il primato per negozi, mercatini e gruppi d’acquisto, e seguita a ruota dalla Toscana con sei presenze ed il primato per agriturismi e aziende con vendita diretta.

E in aggiunta ai dati tecnici una panoramica sul biologico vista a “tutto tondo”: il tema 2007 “Bio, Eco, Etico, amici per la pelle” è stato sviluppato quest’anno in modo corale attraverso la collaborazione di una serie di riviste impegnate da sempre su questi argomenti.