Efsa - Dolcificante derivato da Stevia, rischio di consumo eccessivo
Adulti e bambini che fanno un uso massiccio di cibi contenenti il dolcificante glucoside dello steviolo potrebbero superare il consumo giornaliero considerato accettabile. È quanto affermato dall'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, che ha rivisto la sua precedente decisione sull'esposizione al consumo di stevioside, il glucoside dello steviolo, un dolcificante che si ottiene da una pianta chiamata Stevia e di cui è stato proposto l'uso in cibi sugar-free come alcune bevande aromatizzate e prodotti dolciari. (...)
L'articolo:
http://www.helpconsumatori.it/news.php?id=31256
Dal sito dell'EFSA:
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/ans110126.htm
Il documento dell'EFSA:
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/s1972.pdf
Informazione di base: