• Ambiente

    Ambiente

    Environment

  • Agricoltura

    Agricoltura

    Agriculture

  • Salute

    Salute

    Health

  • Diritti Umani

    Diritti Umani

    Human Rights

  • Nutrizione

    Nutrizione

    Nutrition

icone agricol

icone NUTR

icone salute

icone DIRITTI

icone ambiente

icone VIDEO

C'era una volta sulla tavola - Cibo e storia

Fra gli elementi che costituiscono l'esperienza quotidiana degli uomini, il cibo è l'unico ineliminabile. Senza cibo non c'è vita. Per questo assume nelle società umane un valore centrale dal punto di vista materiale e da quello simbolico: diviene "recettore" di ogni valore, segno, messaggio; fattore di identità culturale e di relazione. Esamineremo l'argomento da diverse angolazioni connesse fra loro: le necessità della sopravvivenza, i modi con cui gli uomini hanno affrontato nel tempo il problema della fame; la ricerca del piacere gastronomico, il rapporto piacere-salute; il "linguaggio" alimentare ossia il cibo come strumento di comunicazione sociale. (...)

L'ipertesto:
http://89.97.218.226/web1/dieta/storia/cibo.htm

* * *

Sull'argomento:

http://www.iipp.it/?p=1679

* * *

Passato...prossimo:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1582:storia-dellalimentazione-le-origini&catid=112:nutrizione&Itemid=104

Stampa