“Diritto al cibo! Agricoltura sapiens e governance alimentare” è il titolo di un volume edito dalla Jaca books e scritto dal ricercatore attivista della Fondazione diritti genetici, Luca Colombo, e da Antonio Onorati, presidente della Ong Crocevia.

Un libro che invita a dare maggiore importanza al ruolo dei produttori di alimenti e a dare priorità al diritto al cibo, analizzando le modalità e le finalità della produzione agricole.
Il libro ci ricorda che il diritto all’alimentazione è un diritto intrinseco di ogni donna, uomo e bambino e su questo dovrebbero essere innestate le politiche agricole e alimentari oltre che le logiche produttive e distributive. Occorre spiegare che questa universalità del diritto all’alimentazione implica che ogni individuo sulla terra ha diritto ad avere accesso al cibo o ai mezzi per procurarselo. Più di un miliardo di persone al mondo soffrono la fame ma ciò non è dovuto alla scarsità del cibo disponibile ma dalla povertà, disparità di redditi, dalla disoccupazione, dalla mancanza di accesso ad acqua pulita, dall’ assistenza sanitaria e dall’istruzione. (...)

La recensione:
http://www.agricolturaitalianaonline.gov.it/contenuti/percorsi_culturali/arti/letteratura/diritto_al_cibo_agricoltura_sapiens_e_governance_alimentare

Sull'argomento:

http://lindiceonline.com/index.php?option=com_content&view=article&id=203:slow-3&catid=67:slow-food&Itemid=27

Il libro:

http://www.jacabook.it/ricerca/schedalibro.asp?idlibro=3424

Alcuni estratti:

http://books.google.it/books?id=o0nPkwUFt_oC&pg=PA149&lpg=PA149&dq=iaastd&source=bl&ots=nFmQ0hwQ2m&sig=n1Fw4_fiQxgZnP-1_EzwJScCzko&hl=it&sa=X&ei=l_8fT-auGq364QSLnuiwDw&ved=0CEIQ6AEwAw#v=onepage&q=iaastd&f=false