Il gusto è particolarmente importante, perché consente agli individui di effettuare delle operazioni di classificazione mediante le quali attribuiscono un ordine e un senso al mondo naturale e sociale in cui vivono. Il suo funzionamento però è ancora in gran parte un mistero. (...)

L'articolo:
http://www.doppiozero.com/materiali/tempi-moderni/gusto

Inforazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Gusto_%28filosofia%29
https://en.wikipedia.org/wiki/Taste_%28sociology%29
https://fr.wikipedia.org/wiki/Go%C3%BBt_%28esth%C3%A9tique%29
https://es.wikipedia.org/wiki/Gusto_art%C3%ADstico

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A proposito di... Gusto:

http://www.avvenire.it/Cultura/Pagine/gusto-senza-farsi-omologare.aspx

http://www.alfabeta2.it/2015/05/03/che-cose-il-gusto/

I libri:

http://www.vitaepensiero.it/scheda-libro/vanni-codeluppi/il-gusto-9788834328941-255000.html

http://www.quodlibet.it/schedap.php?id=2288#.VUzUF5NKXfd

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=9506:cibo-nel-cervello-i-segreti-del-gusto&catid=112:nutrizione&Itemid=104