Salone del gusto e Terra Madre 2012

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Quest'anno il mondo del food dà un segnale importante. Anzi, diciamo pure che si tratta di un cambiamento epocale. Ormai è appurato, cibo è cultura, ma anche responsabilità. E per la prima volta l'appuntamento biennale del Salone del Gusto di Torino, giunto alla sua nona edizione, si unisce con Terra Madre, network mondiale tra le comunità agroalimentari.
Lo slogan di questa edizione è perciò "Cibi che cambiano il mondo" e vuole mettere in moto una rivoluzione nel modo di pensare il nutrimento. E riuscire a cambiare il mondo mangiando, mettendo in pratica accorgimenti al servizio della natura, della salute, del sistema produttivo, senza rinunciare al gusto e alla convivialità. (...)

L'articolo:
http://temi.repubblica.it/d-salone-del-gusto-torino2012/2012/09/18/salone-del-gusto-terra-madre/

Sull'argomento:

http://torino.repubblica.it/cronaca/2012/10/24/news/il_mondo_irrompe_al_lingotto_per_lottare_contro_lo_spreco-45185764/

http://www.fao.org/news/story/it/item/163134/icode/

http://www.almanacco.cnr.it/reader/cw_usr_view_appuntamento.html?id_articolo=3759&giornale=3726

http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/torino-al-via-edizione-2012-del-salone-del-gusto-e-terra-madre/54891

http://www.peacelink.it/sociale/a/37149.html

http://www.ilcambiamento.it/culture_cambiamento/salone_gusto_terra_madre_2012.html

http://www.finesettimana.org/pmwiki/uploads/Stampa201210/121030castellina.pdf

Gli speciali:

http://www.ilsole24ore.com/dossier/notizie/2012/speciale-gusto/index.shtml

http://www.lastampa.it/societa/cucina/speciali/salone-del-gusto-2012

http://temi.repubblica.it/d-salone-del-gusto-torino2012/