Con l’inizio dell’anno scolastico ha preso il via anche il servizio di ristorazione per gli studenti che frequentano a tempo

pieno le scuole dell’infanzia delle primarie di primo grado e delle primarie di secondo grado. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/mense-scolastiche-test-controlli.html

Sull'argomento:

http://www.altroconsumo.it/alimentazione/prodotti-alimentari/speciali/controllate-il-menu-servito-a-scuola

http://www.ilfattoalimentare.it/sprechi-a-scuola-mensa-cibo.html

Le Linee guida del 2010:

http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_1248_allegato.pdf

Ministero della Salute - Indagine conoscitiva sulla ristorazione scolastica in Italia (2015):

http://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=dalministero&id=2121

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=mense+scolastiche&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search