Gastromania & Food Economy

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Che cos’è la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La mania della gastronomia. Oggi l’alimentazione ha oltrepassato la sfera, pur ampia, che le è stata propria per lungo tempo (quella che dal bisogno di nutrizione porta ai piaceri del palato, ai riti culinari e ai loro radicamenti culturali) e ha invaso ogni altra dimensione della nostra esistenza, individuale e collettiva. (...)

L'articolo:
http://www.doppiozero.com/materiali/anteprime/dal-gourmet-ai-foodies

Sull'argomento:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2014/11/02/cibosofia40.html?ref=search

https://andreacaputi.wordpress.com/2015/02/04/quelli-che-lo-spaghetto-ti-manda-in-depressione/

Il libro:
http://www.rcsmediagroup.it/comunicati/gianfranco-marrone-gastromania/?print=pdf

Le trasmissioni televisive di cucina ingrassano?:

http://papillevagabonde.blogspot.it/2015/03/le-trasmissioni-televisive-di-cucina.html

Cibo e arte - La tavol(ozz)a dei sapori:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2014/11/02/sapori-profumi-e-colori-la-tavola-si-racconta-dagli-egizi-alla-pop-art40.html?ref=search

Il libro:

http://www.electaweb.it/catalogo/scheda/978883703661/it

Da leggere - “Buono da pensare”:

http://www.doppiozero.com/materiali/critica-del-gusto/sfide-ai-fornelli-e-piaceri-televisivi