L'Efsa ha proposto una nuova procedura per l’individuazione di rischi chimici emergenti nella catena alimentare utilizzando una varietà di banche dati che registrano la presenza nell’UE di prodotti chimici industriali e contaminanti chimici ambientali. Il nuovo quadro consentirebbe ai valutatori del rischio di prevedere un’eventuale contaminazione della catena degli alimenti e dei mangimi da rischi chimici non ancora valutati dall'Efsa o da altri organismi analoghi. (...)

L'articolo:
http://www.efsa.europa.eu/it/supporting/pub/547e.htm

Sull'argomento:

http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.elsevier-c27a6855-a0c4-3467-a517-d55964239126

Informazione di base:

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_food_contamination_incidents

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5219:efsas-17th-scientific-colloquium-on-low-dose-response-in-toxicology-and-risk-assessment&catid=112:nutrizione&Itemid=104