Arrivato alla sesta edizione si presenta in una veste completamente nuova, iniziando dalla location: a partire da giovedì 9 e fino a domenica 12 maggio il Porto Antico di Genova, un luogo di storia, cultura e tradizione, caro ai genovesi ma molto frequentato anche da turisti italiani e di tutto il mondo sarà il teatro della manifestazione dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici
organizzata da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Si tratterà ancor più di un appuntamento imperdibile per tutti, per le scuole e per le famiglie, una manifestazione da visitare, da vivere e da assaporare attraverso il percorso di appuntamenti che da sempre contraddistinguono le iniziative di Slow Food: aree di degustazione e ristorazione, enoteca, cene a tema, mercato, momenti educativi. (...)

L'articolo:
http://www.liguriaslow.it/calendario/slow-fish-2013/

Sull'argomento:

http://societa.panorama.it/Slow-Fish-con-Fish-n-Chef-e-la-cucina-stellata-la-protagonista-della-manifestazione

http://espresso.repubblica.it/food/dettaglio/fishnchef-per-pesci-dautore/2206665

http://www.lastampa.it/2013/05/14/cultura/domande-e-risposte/com-e-la-salute-dei-nostri-mari-JwksbNzv4OObaP6f6FbiNL/pagina.html

Il sito:
http://slowfish.slowfood.it/

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Per approfondire:

http://www.treccani.it/enciclopedia/pesca/