(...) L'onda lunga della recessione globale è arrivata fin sulle tavole degli italiani, cambiando le abitudini della famiglie. I prezzi dei prodotti alimentari salgono, sia alla produzione che al consumo. E così si compra meno, ma soprattutto cambia il menù: meno frutta e verdura, alle bistecche sono preferite le salsicce, niente vino. La tendenza è partita a inizio 2010 e i primi tre mesi di quest'anno non hanno cambiato le cose. (...)

L'articolo:
http://www.repubblica.it/economia/2011/04/18/news/dossier_rincari_alimentari-15074500/index.html?ref=search

Dal sito dell'Ismea:

http://www.ismea.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/5947