(...) Il cinema, con i suoi centoventi e più anni di vita é una preziosa vetrina delle abitudini alimentari con i suoi stili, opinioni, idee e ideologie, buone e cattive, spunti di pensieri, massime, aforismi che sono divenuti parte del linguaggio popolare.

Attraverso il cinema, il cibo é guardato, citato, spiegato, assaporato, non solo come simbolo o segno che rinvia a un significato, ma attraverso i sensi che vanno a definire le forme del racconto, del visibile, della materialità. (...)

L'articolo:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2596

Il libro:
http://lnx.trelune.com/index.php?option=com_content&view=article&id=217:mangiafilm-dizionario-enciclopedico-della-cucina-al-cinema&catid=24:guide&Itemid=41