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Home Nutrizione "Homo dieteticus" - Viaggio nelle tribù alimentari

"Homo dieteticus" - Viaggio nelle tribù alimentari

NUTRIZIONE

Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale.

E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure.(...)

L'articolo:
http://www.sivempveneto.it/vedi-tutte/26177-la-strategia-del-cibo-il-manifesto-della-terza-via-fra-carnivori-e-macrobiotici-un-saggio-contro-i-tanti-libri-sulla-tavola-le-ossessioni-da-privazione-e-da-eccessi-alimentari

Il libro:
https://www.mulino.it/isbn/9788815254139

Sull'argomento:

http://www.zeroviolenza.it/rassegna/pdfs/04Feb2015/04Feb2015c83d671c80563625b08f98aef641c59e.pdf

http://www.ilfattoalimentare.it/homo-dieteticus-diete-alimentazione.html

http://www.doppiozero.com/materiali/critica-del-gusto/l-invenzione-dell-onnivoro

http://www.rivistastudio.com/standard/ortoressia/

http://www.antonellocaporale.it/2015/10/18/alfabeto-marino-niola-dimmi-che-cosa-non-mangi-e-ti-diro-chi-sei/

Da ascoltare:

http://www.radio3.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-1be5c904-b3b9-4182-9b1c-62e8b569a734.html#

http://www.fahrenheit.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-336d2f9b-d5db-4d5a-9ff9-5e83b4a95601.html#p=0

Da leggere:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2016/09/27/se-letica-si-trasforma-in-dietetica-breve-viaggio-fra-contemporanei50.html

Il libro - "Il presente in poche parole":

http://www.bompiani.eu/libri/il-presente-in-poche-parole/

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=9529:diete-quale-la-piu-efficace&catid=112:nutrizione&Itemid=104

* * *

A proposito di... Vegetariani:

http://www.ilfattoalimentare.it/vegetariani-vegetarianismo-infografica.html

http://www.repubblica.it/salute/2015/10/02/news/e_tu_quanto_sei_vegano_-124177488/

http://www.dirittiglobali.it/2016/01/81008/

http://www.almanacco.cnr.it/reader/cw_usr_view_articolo.html?id_articolo=7712&id_rub=32&giornale=7691

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=7529:settimana-vegetariana-mondiale-2013&catid=112:nutrizione&Itemid=104

* * *

A proposito di... Sushi:

http://www.teatronaturale.it/tracce/salute/23520-sushi-troppo-economico-attenti-alla-sindrome-sgombroide.htm

Informazione di base:

https://it.wikipedia.org/wiki/Sushi
https://en.wikipedia.org/wiki/Sushi
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sushi
https://es.wikipedia.org/wiki/Sushi

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5263:anisakis-il-rischio-0-e-pressoche-impossibile&catid=112:nutrizione&Itemid=104

 
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