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Gastromania & Food Economy

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Che cos’è la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La mania della gastronomia. Oggi l’alimentazione ha oltrepassato la sfera, pur ampia, che le è stata propria per lungo tempo (quella che dal bisogno di nutrizione porta ai piaceri del palato, ai riti culinari e ai loro radicamenti culturali) e ha invaso ogni altra dimensione della nostra esistenza, individuale e collettiva. (...)

L'articolo:
http://www.doppiozero.com/materiali/anteprime/dal-gourmet-ai-foodies

Sull'argomento:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2014/11/02/cibosofia40.html?ref=search

https://andreacaputi.wordpress.com/2015/02/04/quelli-che-lo-spaghetto-ti-manda-in-depressione/

Il libro:
http://www.rcsmediagroup.it/comunicati/gianfranco-marrone-gastromania/?print=pdf

Le trasmissioni televisive di cucina ingrassano?:

http://papillevagabonde.blogspot.it/2015/03/le-trasmissioni-televisive-di-cucina.html

*

Cibo e arte - La tavol(ozz)a dei sapori:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2014/11/02/sapori-profumi-e-colori-la-tavola-si-racconta-dagli-egizi-alla-pop-art40.html?ref=search

Il libro:

http://www.electaweb.it/catalogo/scheda/978883703661/it

*

Da leggere - “Buono da pensare”:

http://www.doppiozero.com/materiali/critica-del-gusto/sfide-ai-fornelli-e-piaceri-televisivi

Il libro:

http://www.carocci.it/index.php?option=com_carocci&task=schedalibro&Itemid=72&isbn=9788843073733

Sull'argomento:

http://www.ilgiornale.it/news/li-mando-lezione-pittura-e-musica-devono-capire-cosa-vuol-1113653.html

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=8318:linteresse-per-il-cibo-da-caravaggio-a-masterchef&catid=112:nutrizione&Itemid=104

* * *

A proposito di... Food economy:

http://www.scienze-ricerche.it/?p=1092

Il libro:

http://www.marsilioeditori.it/libri/scheda-libro/3171906/food-economy

Sull'argomento:

http://ilmanifesto.it/la-food-economy-batte-la-crisi/

http://materialismostorico.blogspot.it/2014/12/lidolatria-della-gastronomia-nella.html

"In pasto al capitale" - Le mani della finanza sul cibo:
http://www.castelvecchieditore.com/in-pasto-al-capitale/

Il sito dell'Autore:
http://lrning.info/it/presentazione/

 
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