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Food design è un’espressione che da qualche anno si incontra spesso. Si legge sui giornali, si sente pronunciare in televisione,

si insegna nelle università, per non parlare del web, dove una ricerca produce milioni di risultati. Abituati a pensare la parola “design” accanto a molte altre – web, game, interaction ecc. –, non ci stupiamo più di tanto. Se non fosse che a esser rielaborato, progettato, pensato e disegnato questa volta è l’oggetto più antico che l’uomo abbia mai prodotto: il cibo. (...)

L'articolo:
http://www.doppiozero.com/materiali/anteprime/che-cos-e-il-food-design

Sull'argomento:

http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2014-10-19/un-gioiello-cioccolata-081513.shtml?uuid=

Il libro:
http://www.carocci.it/index.php?option=com_carocci&task=schedalibro&Itemid=72&isbn=9788843073610

Sul Food design in Italia:

http://design.repubblica.it/2015/06/03/un-libro-per-capire-il-food-design/?ref=HRLV-25#1

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3999:qfood-moodq-il-cibo-come-progetto&catid=57:leggere&Itemid=140

Futuro... prossimo?:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2233:design-sistemico-riflessioni-su-nuove-opportunita-di-dialogo-tra-agricoltura-e-industria&catid=117:agricoltura&Itemid=103