Olio extra vergine d'oliva - Andare oltre?
AGRICOLTURA |
(...) Oggi non c'è convegno in cui non si parli di come superare l'extra vergine d'oliva,
definizione ormai inflazionata, per creare qualcosa di nuovo, per ridare dignità e valore al settore olivicolo-oleario. (...)
L'articolo:
Sull'argomento:
http://www.colturaecultura.it/video/la-fragile-benedizione-dellolio
Come scegliere un olio extra vergine di oliva?:
Da ascoltare - Piogge, mosca e la crisi dei frantoi:
Sull'argomento:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=1930
http://inchieste.repubblica.it/it/repubblica/rep-it/2014/11/12/news/100353093-100353093/?ref=HREC1-4
Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Bactrocera_oleae
Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=olio+d%27oliva&ordering=&searchphrase=all&Itemid=1&option=com_search
* * *
Le truffe sull'olio d'oliva:
* * *
Extra vergine - Gli italiani ignorano la figura del blendmaster:
http://www.ilfattoalimentare.it/extra-vergine-di-oliva-blandmaster-zucchi.html
Il libro - "L’olio non cresce sugli alberi” :
http://faustolupettieditore.it/catalogo.asp?id=275
* * *
Catalogo degli Oli Monovarietali:
< Prec. | Succ. > |
---|