Francia - On line il nuovo database nutrizionale
L’Agenzia ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) ha messo on line quello che in Francia viene considerato il database nutrizionale più completo e mai sviluppato fino ad ora. (...)
Il database, che è disponibile anche in lingua inglese è frutto del lavoro del Centro d’informazione sulla qualità alimentare (Ciqual) e, oltre ai valori energetici è in grado di fornire per ciascun alimento (più di 1400 in totale) tutte le informazioni nutrizionali riguardanti minerali e vitamine, acidi grassi, zuccheri, fibre, proteine, carboidrati e colesterolo con riferimento a 100 grammi di prodotto. (...)
L'articolo:
http://www.sicurezzaalimentare.it/nutrizione/Pagine/Franciaonlineilnuovodatabasenutrizionale.aspx
Il database:
http://www.anses.fr/TableCIQUAL/
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