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Home Nutrizione "Il migratore onnivoro" - Un viaggio affascinante nella storia della nutrizione umana

"Il migratore onnivoro" - Un viaggio affascinante nella storia della nutrizione umana

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La dispersione di Homo su tutto il pianeta, a partire dalla foresta africana, si è realizzata grazie a una capacità unica di adattarsi ad ambienti nuovi. La diversità umana che ne deriva è stata ampiamente trattata nei suoi aspetti genetici e culturali; in questo volume, invece, si adotta la prospettiva della nutrizione.
Una storia e geografia della nutrizione umana scritta da un esperto del settore: il Prof. Rotilio è ordinario della cattedra di Biochimica presso l’Università di Tor Vergata e Presidente del Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione umana nella medesima Università. (...)

L'articolo:
http://www.sanraffaele.it/comunicazione/news/11515/un-viaggio-affascinante-nella-storia-della-nutrizione-umana-nel-nuovo-libro-del-prof-rotilio

Sull'argomento:

http://www.enotime.it/zooms/d/il-migratore-onnivoro-storia-e-geografia-della-nutrizione-umana#.T_fl6_VSTbw

Il libro:
http://www.carocci.it/index.php?option=com_carocci&task=schedalibro&Itemid=72&isbn=9788843065073

 
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