Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

C’è una lista di 7 argomenti “capitali” sui quali i paesi invitati al summit mondiale di Rio+20 discuteranno a breve. Tra questi compare anche la voce “cibo”. In effetti si tratta di un confronto ormai obbligato:

al mondo ci sono 925 milioni di affamati che chiedono una risposta urgente, a cui va a sommarsi la necessità di preservare quel sistema a rischio e sotto pressione di terreni, acque dolci, mari, foreste dal quale dipende anche la produzione alimentare. L’Earth summit del 20-22 giugno potrebbe quindi essere una prima opportunità per iniziare a ripensare l’intero “sistema cibo”: ai modi di coltivarlo, di spartirlo e di consumarlo, con riguardo alle risorse del pianeta e all’equità nell’accesso. (...)

L'articolo:
http://www.puntosostenibile.it/art/178/Eating_Planet

Lo speciale:
http://www.puntosostenibile.it/2012/05

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Sull'argomento:

http://www.repubblica.it/speciali/repubblica-delle-idee/edizione2012/2012/06/15/news/ricci_intervista_petrini-37253672/

http://www.scienzainrete.it/contenuto/articolo/verso-nuova-consapevolezza-del-cibo

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United Nations - "The right to an adequate diet - The agriculture-food-health nexus”:

http://www.srfood.org/images/stories/pdf/officialreports/20120306_nutrition_en.pdf