Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

L'impronta idrica, cioè quanta acqua consumiamo effettivamente nelle nostre attività e in ciò che mangiamo, è uno dei principali indicatori - anche se tra i meno conosciuti - della sostenibilità ambientale. Per misurare il reale impatto dei singoli alimenti, il Barilla Center for Food & Nutrition ha ideato il modello della doppia piramide alimentare e idrica, che mette in relazione la tradizionale piramide alimentare con il relativo impatto dei suoi componenti: questa comparazione mostra come gli alimenti della dieta mediterranea, per i quali si consiglia un impiego frequente e regolare, abbiano il minore impatto in termini di consumo di risorse idriche. (...)

L'articolo:
http://www.corriere.it/ambiente/speciali/2012/giornata-mondiale-acqua/notizie/piramide-idrica_e38f270a-736e-11e1-85e3-e872b0baf870.shtml

Sull'argomento:

http://www.corriere.it/ambiente/12_febbraio_15/impronta-idrica-burchia_6ebccd1e-57cc-11e1-8cd8-b2fbc2e45f9f.shtml

http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=15127

http://www.ilfattoalimentare.it/acqua-impronta-idrica-water-footprint-sprechi.html

Il Dossier del WWF:

http://www.wwf.it/UserFiles/File/News%20Dossier%20Appti/DOSSIER/report%20impronta%20idrica_Muttifinale.pdf

Impronta idrica - Il caso dell'olio di oliva:
http://notiziario-di-merceologia.blogspot.it/2011/02/limpronta-idrica-il-costo-in-acqua.html

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Acqua_virtuale
http://en.wikipedia.org/wiki/Virtual_water
http://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint
http://es.wikipedia.org/wiki/Huella_h%C3%ADdrica

Sull'argomento:

http://gaianews.it/attualita/commercio-virtuale-dellacqua-pochi-paesi-giocano-la-partita-e-in-base-a-necessita-economiche/id=18796

Gli ultimi sviluppi:

http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2013/11/20/sicurezza-alimentare-focus-su-acqua-e-filiera/35607

http://oggiscienza.wordpress.com/2014/02/03/tutta-lacqua-che-consumiamo/

http://www.ilfattoalimentare.it/carne-sostenibile-acqua.html

Il Convegno:

http://www.inea.it/documents/10179/162188/InvitoWaterFood_intero.pdf

Passato...prossimo:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1663:acqua-la-sicurezza-delluomo-minacciata-da-unimpronta-idrica-sempre-piu-pesante&catid=33:ambiente&Itemid=58

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Acqua e salute:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2012/03/20/acqua-rubinetto-bottiglia-importante-berne-almeno.html

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Acqua e bottiglie di plastica:

http://www.ilfattoalimentare.it/acqua-case-ban-the-bottle-forum-minerale.html