Ue - Si butta troppo cibo - 2014 anno contro gli sprechi
AGRICOLTURA |
L'Europa dichiara guerra allo spreco alimentare. Il 2014 sarà l'anno che il vecchio continente dedicherà a una nuova causa: bloccare l'emorragia di cibo che trascina con sé una notevole perdita di suolo, acqua ed energia.
È uno sperpero che assume dimensioni impressionanti: gli italiani buttano una quantità di alimenti che basterebbe a sfamare tutti gli spagnoli.
Secondo stime Fao, un terzo del cibo prodotto nel mondo è sprecato: vuol dire 1,3 miliardi di tonnellate all'anno. Ogni europeo getta via 179 chili di alimenti. E assieme a questi alimenti vanno in malora l'energia e l'acqua servite a produrli: nel 2010, in Italia, si sono persi in questo modo 12 miliardi di metri cubi di acqua virtuale (contenuta nei prodotti), equivalente a circa un decimo di quella dell'Adriatico. (...)
L'articolo:
http://www.repubblica.it/ambiente/2012/01/18/news/2014_contro_sprechi_alimentari-28337879/?ref=HREC2-6
Sull'argomento:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=749
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=758
http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=15540
Per approfondire:
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Da leggere:
http://www.teatronaturale.it/tracce/italia/12618-spreco-di-alimenti-evitare-si-puo-e-si-deve.htm
I dati:
http://www.isekiconferences.com/docs/Presentations/10%20Segre.pdf
Il libro:
http://www.rsc.org/shop/books/2011/9781849732536.asp
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BCFN Talks (23 maggio 2012) - Spreco alimentare, come ridurlo dal campo alla tavola:
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