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Home Nutrizione Aldo Quinto Lazzari - Storia dell'uomo (attraverso il suo cibo)

Aldo Quinto Lazzari - Storia dell'uomo (attraverso il suo cibo)

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(...) Il mio scritto non vuole essere né un documento sull’archeologia del cibo, né un diario geo-etnografico degli avvenimenti che si sono succeduti nel tragitto degli alimenti: dalla terra alla tavola, ma solo un tentativo di capire come l'uomo, abitante di "patrie" diverse, sia riuscito a sopravvivere procurandosi il cibo. (...)

Il volume:
http://cronologia.leonardo.it/lazzari/UOMOeCIBO.pdf

Informazioni di base:
http://cronologia.leonardo.it/lazzari/lazzari00.htm

* * *

Passato...prossimo:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2145:cera-una-volta-sulla-tavola-cibo-e-storia&catid=112:nutrizione&Itemid=104

 
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