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Nutrizione Giovanni Rebora - La civiltà della forchetta
Giovanni Rebora - La civiltà della forchetta
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Un viaggio ricco di sorprese all’interno di una civiltà alimentare che cambia, tra scoperte gastronomiche e nuovi modi di stare a tavola, dal Medioevo al Settecento.
Il libro:
http://tecalibri.altervista.org/R/REBORA-G_forchetta.htm
L'Archivio Giovanni Rebora:
http://www.civiltaforchetta.it/archivio_rebora01.htm
Un'intervista al prof. Rebora:
http://www.seseditoria.com/febbraio/pag4.pdf
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