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I possibili rischi legati all’alimentazione preoccupano gli europei più per la contaminazione da sostanze chimiche che per la contaminazione batterica o per aspetti sanitari e nutrizionali. La maggioranza, comunque, associa gli alimenti e il loro consumo al piacere ed ha fiducia nelle autorità nazionali e nell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) quali fonti di informazioni su potenziali rischi legati agli alimenti.
Lo rivela un’indagine di Eurobarometro, richiesta dall’EFSA. Obiettivi della ricerca sono stati approfondire la conoscenza delle preoccupazioni dei consumatori riguardo agli alimenti e ai rischi associati alla catena alimentare e stabilire il livello di fiducia dei consumatori nelle autorità pubbliche per questioni correlate alla sicurezza alimentare. (...)

L'articolo:
http://www.governo.it/Notizie/Ministeri/dettaglio.asp?d=61060

Sull'argomento:

http://www.ilfattoalimentare.it/le-paure-degli-europei-a-tavola-pesticidi-antibiotici-e-ormoni.-scarsa-fiducia-nei-media.html

http://www.ilfattoalimentare.it/efsa-lavori-in-corso-per-lidentificazione-rapida-dei-rischi-emergenti.html

Il sito dell'EFSA:

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/corporate101117.htm