Verdure, come ridurre i nitrati
Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sono alla base della corretta alimentazione e devono essere presenti quotidianamente nella nostra dieta. Attenzione però ai nitrati, soprattutto d’inverno. Le verdure maggiormente coinvolte sono quelle a foglia verde come spinaci, lattuga e coste. (...)
L'articolo:
http://www.altroconsumo.it/frutta-verdura-legumi/verdure-come-ridurre-i-nitrati-s292253.htm
Sull'argomento:
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=325372
La legislazione Ue:
http://europa.eu/legislation_summaries/other/l21115k_it.htm
Il parere dell'EFSA:
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/contam080605.htm?wtrl=01
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753820_1178712852460.htm
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/contam101209.htm
http://www.efsa.europa.eu/it/scdocs/scdoc/1935.htm
Gli ultimi sviluppi:
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