Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

(...) Non è certamente per mancanza di impegno  che queste razioni da campo, destinate a sostituire cucine e cuochi nelle pause della battaglia o della missione, continuano a risultare a malapena sopportabili. Nutrizionisti, medici, cuochi, cavie umane faticano ogni giorno per trovare la combinazione giusta fra esigenze chiaramente contraddittorie, la più dura delle quali è l´impossibilità di cuocere gli ingredienti. Il fuoco, naturalmente, è fuori discussione quando si è in agguato o si rischia l´agguato e la tavoletta per il riscaldamento «esotermico» da campeggiatori inclusa nella busta può rianimare gli spezzatini (leggendariamente ignobile il «Manzo alla Stronogoff» sperimentato da chi scrive sul fronte irakeno) le verdure miste, le zuppe, le bevande come il blando te o l´innominabile caffè, ma non fare miracoli. Le 24 varietà oggi offerte per rispettare le diverse fedi o superstizioni dei militari sono calibrate per sostenere la vita e i bisogni calorici dei consumatori, calcolati in 4 mila e 200 calorie al giorno quando sono in azione - il doppio del fabbisogno di un impiegato del catasto o di un giornalista di media corporatura. Ma il doppio limite della praticità, il tutto non deve pesare più di sette etti, e del costo, non più di un dollaro per un banchetto da sei portate con tabasco, merendina e
salvietta rinfrescante inclusi, li costringe all´ultimo gradino della gastronomia per esseri umani, dove regna con loro il vassoietto di plastica nella classe economica delle compagnie aeree che ancora lo servano. (...)

L'articolo:
http://altrimondi.gazzetta.it/2010/09/razione-k-cosi-cambia-il-menu.html

Sull'argomento:

http://dweb.repubblica.it/dweb/2010/12/11/attualita/attualita/100arm723100.html

Informazioni di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Razione_K
http://digilander.libero.it/lacorsainfinita/guerra2/schede/razionek.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/K-ration
http://www.usarmymodels.com/ARTICLES/Rations/krations.html