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Oltre all’aglio, al pecorino e al sale grosso, tre sono i componenti fondamentali del pesto genovese: olio extra-vergine di oliva, pinoli e basilico.

Ebbene, ciascuno di questi ultimi attraversa una crisi dovuta all’azione di organismi nocivi che stanno compromettendo, almeno in parte, la disponibilità di tali materie prime. (...)

L'articolo:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=4074

Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Pesto
https://en.wikipedia.org/wiki/Pesto
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pesto

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2172:17-gennaio-il-pesto-protagonista-della-giornata-internazionale-della-cucina-italiana&catid=112:nutrizione&Itemid=104