(...) Nato, quale struttura del LUPT, Centro Interdipartimentale di Ricerca istituito dall'Università degli Studi di Napoli Federico II (D.R. n. 8592 del 22.02.1985) il CeSBAl (Centro studi sulla Biodiversità Alimentare) si propone di a) fare acquisire dignità culturale alle tematiche legate al cibo, al vino ed all’alimentazione nel loro complesso; b) individuare e selezionare i prodotti enogastronomici e le modalità di produzione legati al territorio, nell’ottica della tutela e valorizzazione della biodiversità, promuovendone anche l'assunzione a ruolo di beni culturali; c) educare alla cultura alimentare i consumatori con la finalità del raggiungimento della piena coscienza del diritto al piacere e al gusto e l’acquisizione di una responsabile capacità di scelta in campo alimentare e promuovendo la pratica di una diversa qualità della vita, fatta del rispetto dei tempi naturali, dell'ambiente e della salute dei consumatori. (...)
La presentazione:
http://vincenzo-peretti.blogspot.com/search?updated-min=2010-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&updated-max=2011-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&max-results=2
Scritto da Administrator | 
| 
| 
Survival: La lotta contro il riscaldamento globale devasta i popoli indigeni 
Copenhagen meno 30
