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Galateo - Cortesie a tavola

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Dopo Expo e dopo un anno e qualche mese in cui si è parlato in ogni occasione di cucina, talvolta con esperti improvvisati, vale la pena ricordare due libri su cibo e tavola. Sono dei classici. Opere da conservare perché contengono pagine sempre attuali, capaci di collegare il gran lavoro compiuto dalla bocca a quello dell'intelletto, frutto positivo di un anno gremito di eventi culinari, di appuntamenti gastronomici e da cose che non durano comunque come i libri. (...)

L'articolo:
http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2015-11-03/cortesie-tavola-100145.shtml?uuid=ACf6tQSB

I libri:
http://www.olschki.it/libro/9788822263797
http://www.lavitafelice.it/scheda-libro/bonvesin-de-la-riva/cinquanta-cortesie-da-tavola-9788877997104-315172.html

Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Galateo_%28costume%29
https://en.wikipedia.org/wiki/Etiquette
https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89tiquette_%28code%29
https://es.wikipedia.org/wiki/Etiqueta_%28c%C3%B3digo%29

https://it.wikipedia.org/wiki/Servizio_a_tavola
https://en.wikipedia.org/wiki/Table_manners
https://fr.wikipedia.org/wiki/Arts_de_la_table
https://es.wikipedia.org/wiki/Etiqueta_sobre_la_mesa

 
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