Sul consumo di sale in Italia (e non solo)
NUTRIZIONE |
(...) Il consumo di sale nella popolazione italiana adulta è significativamente maggiore nelle regioni del Sud in confronto a quelle settentrionali e centrali.
In particolare in Sicilia, Calabria, Puglia e Basilicata il consumo medio si attesta oltre gli 11 grammi al giorno, contro valori inferiori ai 10 grammi in tutte le altre regioni. (...)
L'articolo:
http://www.focus.it/scienza/salute/alimentazione-studio-iss-al-sud-record-consumo-sale-11-grammi-al-di
I dati:
Sull'argomento:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2015/09/la-citta-di-new-york-vuole-fare.html
http://www.ilfattoalimentare.it/attenzione-sale-menu-new-york.html
http://papillevagabonde.blogspot.it/2015/09/il-sale-marino-e-migliore-per-la-salute.html
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/10/05/sale-integralissimo/
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/11/09/grigio-rosso-o-solo-sporco/
Gli ultimi sviluppi:
http://www.ilfattoalimentare.it/troppo-sale-consigli-ministero-salute.html
Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=9164:i-pericoli-dei-dolcificanti-e-non-solo&catid=112:nutrizione&Itemid=104
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A proposito di... Storia del Sale:
http://rassegna.be.unipi.it/20160723/LL36043.pdf
Passato... presente:
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