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Nutrizione

Ormoni nella carne - Dopo gli Usa anche il Canada rinuncia...

Il 17 marzo la Commissione europea e il governo canadese hanno siglato un accordo preliminare (“Memorandum of understanding”) che prevede l’esportazione  in Europa  di carni bovine di alta qualità, provenienti da animali non trattati con ormoni della crescita. “L’accordo odierno è un passo importante per la risoluzione di una disputa in corso da molto tempo” – ha affermato John Clancy, un portavoce della “EU trade” – “e permetterà di sgravare gli esportatori europei dai costi delle sanzioni sul mercato canadese.”Si mette così fine a llungo contenzioso in sede WTO (“World Trade Organization”, Organizzazione Mondiale del Commercio), collegato al divieto di commercializzare in Europa carni di bovini trattati con gli ormoni della crescita (“hormonal growth promoters”, HGPs) che invece sono tollerati in Canada e anche negli Usa. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/dopo-gli-usa-anche-il-canada-rinuncia-agli-ormoni-negli-allevamenti-bovini-ma-solo-per-la-carne-da-esportare-in-europa.html

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Allevamento_intensivo

http://en.wikipedia.org/wiki/Factory_farming

http://it.wikipedia.org/wiki/Ormone
http://www.britannica.com/EBchecked/topic/271826/hormone/72753/Growth-promoters

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Dieta Mediterranea - Il 60% degli italiani la ignora

"Colesterolo nel pane", "proteine nella verdura" e "grassi nella pasta": la dieta mediterranea e' del tutto sconosciuta al 60% degli italiani che ignora i nutrienti dei cibi, sbaglia le combinazioni e ha un'alimentazione caratterizzata da squilibri e 'peccati di gola'. Lo dimostra uno studio presentato in occasione del Congresso Nazionale della Societa' Italiana per la Prevenzione Cardiovascolare (SIPREC), a Genova dal 31 marzo al 2 aprile, secondo cui sei italiani su dieci non conoscono la dieta mediterranea ne' la piramide alimentare, in cui sono sintetizzate le proporzioni corrette dei
vari gruppi di cibi per una sana alimentazione. (...)

L'articolo:
http://www.agi.it/food/notizie/201104011308-eco-rt10420-salute_dieta_mediterranea_addio_60_italiani_la_ignora

Sull'argomento:

http://www.asca.it/news-AGRICOLTURA__ROMANO__DIETA_MEDITERRANEA_PATRIMONIO_UNESCO-1004753-ORA-.html

http://www3.lastampa.it/cucina/sezioni/notizie/attualita/articolo/lstp/396555/

http://www.barillacfn.com/it/fac-articoli-video?postid=la-fotografia-degli-italiani-a-tavola-scattata-dal-barilla-center-for-food-and-nutrition

Passato...prossimo:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1919:unesco-dieta-mediterranea-e-patrimonio-dellumanita&catid=112:nutrizione&Itemid=104

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Biodiversità e nutrizione - Intervista a Barbara Burlingame (FAO)

Barbara Burlingame è responsabile della Divisione della FAO  che si occupa di Nutrizione e Sicurezza Nutrizionale. Un'americana trapiantata a Roma,  che nella sua area di responsabilità ha i fabbisogni nutrizionali, la valutazione del rischio dietetico e nutrizionale, l'iniziativa trasversale sulla biodiversità per il cibo e la nutrizione, e la fornitura di consulenze agli Stati Nazionali e alla Commissione del Codex Alimentarius. (...)

L'intervista:
http://www.sicurezzaalimentare.it/sicurezza-alimentare/Pagine/Uncaff%C3%A8conBarbaraBurlingame%28FAO%29.aspx

Biodiversità e nutrizione - Il ruolo della FAO:
http://www.cohabnet.org/cohab2008/documents/Day1BarbaraBurlingameUNFAO_001.pdf

Dal sito della FAO:
http://www.fao.org/ag/agn/index_en.stm

Notizie biografiche:
http://www.futureofscience.org/speaker/BarbaraBurlingame.html

* * *

Rapporto finale Convegno "Biodiversità e diete sostenibili":

http://www.fao.org/ag/humannutrition/25918-0f89629169d179b29a284d08802cf9e89.pdf

* * *

Convegno su "Biodiversità e diete alimentari" (video):

http://www.dailymotion.com/video/xl7e2l_biodiversita-e-diete-alimentari_news

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