C'è una stagionalità per formaggio, carne e pesce?
NUTRIZIONE
(...) Parlare di stagionalità dei prodotti alimentari sembra un concetto superato, non solo per i formaggi, la carne e il pesce anche per la frutta e la verdura. (...)
L'articolo:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2018/02/ce-una-stagionalita-per-formaggio-carne.html
Da leggere - "Mai fragole a dicembre":
http://www.mangiarebene.com/marinate/libro-servito/mai-fragole-a-dicembre_2002.htm
Sull'argomento:
http://www.holyfood.it/wordpress/limportanza-della-stagionalita/
https://www.lacucinaitaliana.it/?s=stagionalit%C3%A0
*
Calendari stagionalità di frutta, verdura e pesce:
http://www.verduredistagione.it/
https://sian.aulss9.veneto.it/iweb/471/argomento.html
http://www.adocnazionale.it/calendario-della-stagionalita-di-frutta-verdura-legumi-spezie/
http://www.ilgiornaledelcibo.it/frutta-verdura-e-pesce-di-stagione/
Informazione di base:
https://www.tuttogreen.it/frutta-e-verdura-di-stagione/
* * *
A proposito di... Carne:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=6692
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=8882
Passato... presente: