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Giro del mondo in 19 salse

NUTRIZIONE


(...) A livello gastronomico, la salsa rappresenta una preparazione a base di ingredienti tritati, aromi, spezie, uniti da un legante.

Le varietà sono praticamente infinite: ogni salsa, anche la più classica, può essere corretta, modificata, trasformata per adattarsi a ogni piatto e esaltarne il sapore. (...)


L'articolo:
http://www.agrodolce.it/2015/10/12/salse-dal-mondo-da-provare/


Sull'argomento:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=5575


Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronomia)
https://en.wikipedia.org/wiki/Sauce
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronom%C3%ADa)

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/vecchio/index.php?searchword=salse&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

* * *

A proposito di... Salsa di pomodoro:

http://www.gamberorosso.it/it/food/1044933-17-passate-di-pomodoro-da-grande-distribuzione-all-assaggio-ecco-le-migliori

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5220:concentrato-di-pomodoro-l-impero-dell-oro-rosso&catid=37&Itemid=242

* * *

A proposito di... Ketchup:

https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-preparare-a-casa-il-ketchup/?gclid=EAIaIQobChMI1szu66mH2AIVwinTCh3I-Ql7EAMYAiAAEgJsqvD_BwE

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/vecchio/index.php?option=com_content&view=article&id=6754:i-misteri-del-ketchup&catid=112:nutrizione&Itemid=104

* * *

A proposito di... Spezie ed erbe aromatiche:

http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=7803

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/vecchio/index.php?searchword=spezie&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

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