Perdita di nutrienti negli alimenti - Solo colpa del CO2?

NUTRIZIONE

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Gli elevati livelli di anidride carbonica nell’atmosfera stanno alterando il profilo nutrizionale di molti alimenti.

Nei prossimi anni potremmo assistere a un calo dell’8% dei minerali contenuti in grano, orzo, riso e patate.(...)

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L'articolo:
http://www.asvis.it/home/46-2199/alimenti-sempre-piu-ricchi-di-carboidrati-e-poveri-di-minerali-colpa-del-co2#.WcvD-MZx3Dc

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Sull'argomento:

http://www.lifegate.it/persone/news/la-co2-atmosfera-impoverisce-gli-alimenti

http://www.genitronsviluppo.com/2014/11/14/riscaldamento-globale-cibo/

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Per approfondire:

http://www.gainhealth.org/wp-content/uploads/2014/11/GAIN-Snapshot-Report-agriculture-nutrition-FINAL.pdf

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Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Piante_C3
https://en.wikipedia.org/wiki/C3_carbon_fixation
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fixation_du_carbone_en_C3
https://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADa_de_3_carbonos

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A proposito di... Perdita di nutrienti negli alimenti:

http://www.autodifesalimentare.it/blog/alimenti-oggi-meno-nutrienti-del-50#axzz4ttV5xJSC

http://www.nutritionsecurity.org/PDF/NSI_White%20Paper_Web.pdf

Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Principi_nutritivi
https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrient
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nutriment
https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrimento

https://it.wikipedia.org/wiki/Alimento
https://en.wikipedia.org/wiki/Food
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nourriture
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento

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A proposito di... Sistemi di produzione agricola e qualità degli alimenti:

http://aiab.it/index2016.php?option=com_content&view=article&id=1168%3Aconferenza-gea&catid=1%3Aultime-news

http://unscn.org/files/Agriculture-Nutrition-CoP/Agriculture-Nutrition_Key_recommendations.pdf

http://www.glopan.org/sites/default/files/Global%20Panel%20Technical%20Brief%20Final.pdf

http://www.eolss.net/sample-chapters/c10/e5-21-03.pdf

https://www.bioversityinternational.org/uploads/tx_news/Production_and_processing_of_foods_as_core_aspects_of_nutrition-sensitive_agriculture_and_sustainable_diets_1678_01.pdf

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/gch2.201600002/full

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Nutrition-sensitive agriculture: new term or new concept?:

https://agricultureandfoodsecurity.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40066-015-0026-4

Sull'argomento:

http://www.fao.org/about/meetings/icn2/preparations/document-detail/en/c/238665/
 

http://knowledge4food.net/knowledge-portal-item/nutrition-sensitive-agriculture-food-systems-practice/

Fao - "Nutrition-sensitive agriculture and food systems in practice. Options for intervention":
http://www.fao.org/3/a-i6983e.pdf