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Profumo di riso

NUTRIZIONE

(...) Il riso è il cibo più consumato nel mondo, un cereale che nutre miliardi di persone in tutti i continenti, con un uso pro capite di circa sessanta-cinque chilogrammi. In Italia, come alimento, il riso è arrivato da secoli, ma solo da una centinaia d’anni è di uso comune e popolare e ora circa la metà degli italiani lo mangia regolarmente con una media cinque chilogrammi e mezzo per anno. (...)

L'articolo:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=4064

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3070:riso-una-storia-lunga-8mila-anni&catid=117:agricoltura&Itemid=103

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